步骤 1/9
番茄头部划十字，用开水烫1分钟左右，撕下外皮。
番茄小凉糕
菜谱_9ZyBz
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美食故事
番茄的风味在所有蔬菜里属于比较特殊的，恰到好处的甜与酸，以及独特的鲜味，让喜欢吃番茄的朋友特别着迷。番茄的做法也有很多种，做汤做酱，炒菜凉拌，怎么做都好吃。今天分享一道用番茄做的小点心，番茄中的鲜味因子给这道菜增添了独特的风味，番茄红素则让它看起来更加鲜美诱人，绝对讨小朋友欢心~
食用材料
番茄
1个
牛奶
30g
玉米淀粉
20g
细砂糖
15g
椰蓉
适量
步骤 2/9
切成小块。
步骤 3/9
放入料理机中，搅打成番茄泥。
步骤 4/9
把番茄泥倒入小汤锅里，加入20g玉米淀粉，15g细砂糖和30g牛奶，搅拌均匀后开小火。
糖的分量可以根据宝宝年龄和口味进行调整。牛奶也可以换成椰浆、清水等代替。
步骤 5/9
不断搅拌，小火熬煮至浓稠不易滴落的状态后关火。
步骤 6/9
在模具底部和四周刷上薄薄一层熟油，倒入糊糊。
熟油即烧热的油，也可以用初榨橄榄油等可直接食用的油代替。
步骤 7/9
抹平表面，盖上保鲜膜后放入冰箱保鲜室冷藏2小时以上定型。
步骤 8/9
从冰箱取出脱模后，切成小方块。
步骤 9/9
裹上椰蓉，就可以美美享用咯~
建议当天或者隔天吃完，保持最佳口感。