步骤 1/9
牛腩肉切块，锅中放冷水，倒入一勺料酒，煮开了撇沫捞出备用。
西红柿牛腩
独角兽
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美食故事
忍不住的想吃肉，来点牛腩吧，好吃还不长肉哦。放点土豆，放点洋葱，味道绝了！
食用材料
牛腩肉
400克
西红柿
600克
姜
3片
料酒
15ml
油
40ml
牛肉汤
300ml
生抽
15ml
糖
10克
盐
4克
香叶
3片
八角
1个
土豆
1个
洋葱
1个
步骤 2/9
洋葱切丝，土豆切块备用。
步骤 3/9
西红柿去皮之后放入东菱无线绞肉机中绞碎备用。
步骤 4/9
热锅凉油，放入白砂糖炒至焦糖色。倒入牛腩肉翻炒片刻。
步骤 5/9
倒入西红柿、老抽、生抽、料酒。
步骤 6/9
放入姜片、八角和香叶。
步骤 7/9
倒入较多的开水，煮至沸腾后转小火慢炖。
步骤 8/9
四十分钟之后加入土豆和洋葱，再煮半小时至土豆软烂。
步骤 9/9
好啦，最后收汁儿开吃吧，分分钟光盘呀。
小贴士：
1、牛肉焯水一定是放凉水一起烧开。 2、炖牛肉的时候要加热水，要不然肉肉不容易烂哟。