步骤 1/7
龙利鱼切块，拌入姜蒜料酒生粉，腌制。
番茄龙利鱼+番茄云吞面
郭凯旋
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美食故事
最近迷恋番茄汤底的一切，奶昔说好吃，一切就有了意义。
食用材料
龙利鱼
三块
番茄
三个
面粉
20g
葱姜蒜
适量
料酒
适量
金针菇
100g
香菇或口蘑
100g
干豆腐或其他食材
适量
步骤 2/7
番茄泡热水去皮，切小块翻炒出沙。之前爆蒜也可以。
步骤 3/7
倒入番茄酱和少量糖，继续翻炒炖沙。
步骤 4/7
期间可以准备金针菇和香菇切块，口蘑杏鲍菇或者其他食材，依据个人口味。
步骤 5/7
蘑菇下锅翻炒，加水炖5分钟
步骤 6/7
放入鱼块炖5分钟，加盐出锅。
步骤 7/7
番茄汤底还可以做成番茄云吞面
小贴士：
腌制鱼不用放酱油，鱼可以焯一下或者过油，这样不容易散。