步骤 1/11
西红柿顶部划十字，用开水稍微浸泡几分钟，去皮再切碎，可以留一小半切大块些，随意哈。
西红柿鸡蛋挂面
樱花之约?
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食用材料
鸡蛋挂面
100克
鸡蛋
2个
西红柿
2个
葱姜
10克
白砂糖
一小勺
盐
适量
生抽
一小勺
步骤 2/11
鸡蛋磕入碗中，加入少许清水打匀。
步骤 3/11
锅中倒少许油烧热，倒入鸡蛋摊开，定型后快速拨散，装起备用。
步骤 4/11
锅中倒少许油，放葱段爆出香味。
步骤 5/11
倒入切碎的西红柿炒出红油，再倒入适量清水。
步骤 6/11
倒入一小勺生抽。
步骤 7/11
水开后放入挂面。
步骤 8/11
放入大块的西红柿，如果西红柿全部切碎，这步就可以省略了。
步骤 9/11
面条熟后放入鸡蛋。
步骤 10/11
加入白砂糖，盐调味即可，喜欢葱花的可以放点葱花。
步骤 11/11
开吃吧。