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西红柿炒鸡蛋
菜谱_WUnSb
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美食故事
西红柿炒鸡蛋家家都会做,却是一家一个样,虽然是一道极简单的家常菜,真正能把它做好吃的不多,最受不了的就是食堂做的这道菜,鸡蛋是硬的西红柿也是硬的,就是硬凑到到一起的 跟着我的菜谱做保证好吃,绝对是米饭和面条的杀手,至于西红柿去不去皮都不是问题,菜谱里是按照去皮写的,不去皮完全可以的
食用材料
西红柿
1个
鸡蛋
2个
米醋
2毫升(几滴)
盐
1克(蛋液里)
白胡椒粉
适量(蛋液里)
淀粉
5克水淀粉(蛋液里)
盐(炒西红柿)
1克
糖
1克
番茄酱
1勺
步骤
1
/
8
西红柿表面切成十字花刀,顶部和底部都切一下
步骤
2
/
8
开水烫30秒左右,表面都烫到,然后去皮
步骤
3
/
8
一切四半,然后每半切小块,不要大块,不去皮就省略1,2步骤,直接从3步开始做
步骤
4
/
8
两个蛋加几滴米醋,一点点盐,白胡椒粉,淀粉水,搅拌均匀
步骤
5
/
8
锅里放油,烧热后放蛋液,大火炒制金黄立刻出锅
步骤
6
/
8
另起锅加入底油烧热,放葱花爆香,下西红柿翻炒,加10左右水,加盐,白糖1勺番茄酱,稍微咕嘟一下,倒入鸡蛋,炒匀出锅,就OK啦
步骤
7
/
8
成品,这是去皮的
步骤
8
/
8
这是不去皮的,都一样好吃
菜谱标签:
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