步骤 1/9
西红柿切块。
西红柿白菜炒豆腐
江应怜
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美食故事
食材简单，炒几分钟完事儿，好吃还下饭的家常菜，文怡的方子，是我最常做的。
食用材料
北豆腐
一盒
中型西红柿
2个
小的大白菜
半个
油
适量
生抽
2汤匙（30ml）
盐
3g
步骤 2/9
白菜切1厘米宽的长条。
步骤 3/9
豆腐切两厘米的方块。
步骤 4/9
锅中放油，中小火，放入豆腐煎。
刚放入锅中先静置不要动，大约1分钟后可轻轻拨动。
步骤 5/9
一面煎金黄后翻面，把另一面也煎至金黄。
步骤 6/9
两面都煎好后，放入西红柿炒。
步骤 7/9
烧到西红柿有一点出汤，放入白菜，撒盐，炒匀后盖上锅盖中火焖3分钟。
步骤 8/9
白菜变软后，加入生抽，大火30秒后可以出锅。
步骤 9/9
非常下饭！
小贴士：
整个过程中不用加水，西红柿和白菜都会出汤。