步骤 1/8
面粉加少许盐、倒入开水用筷子和面，稍凉后揉到三光，盖上盖子稍微松弛一会；
金黄酥脆韭菜盒子
熙儿【玺】
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美食故事
心心念念好久的韭菜盒子，用上法格多功能料理锅，烙饼一点也不粘呢，除了工序负责一点，真的没其他毛病
食用材料
韭菜
300克
鸡蛋
2个
面粉
120克
开水
70克
芝麻油
1勺
植物油
1勺
盐
2克
花椒粉
少许
步骤 2/8
韭菜切好加1勺芝麻油拌匀，锁住水分避免出汁；
步骤 3/8
鸡蛋打散调匀，料理锅加热放半勺油，倒入蛋液炒散盛出；
步骤 4/8
鸡蛋碎倒入韭菜中，加入少许盐、花椒粉拌匀；
步骤 5/8
面团揉光滑，搓成长条，分割成均匀的小剂子；取一个剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的小饼，装入适量的韭菜鸡蛋馅儿；
步骤 6/8
饼皮边缘抹少许清水，两手捏紧，再从下开始捏花边、整形；
步骤 7/8
锅里加半勺油，放入捏好的韭菜盒子；
步骤 8/8
中小火煎至两面金黄即可。
小贴士：
不会捏花边直接捏拢也可以。