步骤 1/14
昨天超市买的一把香椿芽。
香椿芽厚蛋烧
喵星人
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美食故事
香椿，属于春天的味道，醇香四溢，鲜香怡人。香椿炒蛋 ，春天第一美味 。今天学习了一个不一样的香椿鸡蛋—厚蛋烧！
食用材料
香椿芽
1小把
鸡蛋
4个
盐
2克
大葱
适量
淀粉
1小勺
步骤 2/14
香椿芽洗干净，放入烧开的水焯一下。
步骤 3/14
香椿芽变色就可以捞出来放入凉水中冲一下。
步骤 4/14
香椿芽切的碎一点。
步骤 5/14
放点葱花进去
步骤 6/14
放一勺淀粉
步骤 7/14
搅拌均匀
步骤 8/14
锅内刷油，倒入五分之一的蛋液
步骤 9/14
表面呈半凝固状态，就往一边卷起。
步骤 10/14
推到一边，再倒入蛋液，半凝固时再卷起。
步骤 11/14
重复以上步骤，直到倒完所有的蛋液。
步骤 12/14
卷起后整下形
步骤 13/14
好了出锅切厚片。
步骤 14/14
装盘开吃！
小贴士：
卷蛋稍微有点难度，平时做厚蛋烧练练就可以做好了。香椿芽切的细点，要不然会戳破鸡蛋的！