步骤 1/10
金针菇洗净切掉蒂部，撕成一条条的，海带丝提前浸泡一会了，冲洗干净简单用刀截短，海带丝在我们这里比较常见，店家一般也都是煮熟的。
金针菇拌海带丝
王者、小米
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美食故事
清爽可口的凉菜偶尔吃一次让人的肠胃都会感到很舒服，而且干燥的冬季也非常适合吃凉拌菜，还能帮助打开食欲，今天跟大家分享的是一道金针菇拌海带丝的做法，清新爽口，引人食欲，让人吃饭倍香。
金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸，每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸，占总氨基酸量的42.29%~51.17%，在
食用材料
海带丝
200g
金针菇
100g
蒜
3瓣
米醋
2勺
原酿酱油
2勺
蚝油
1勺
糖
1勺
炸花生米
少许
香油
几滴
步骤 2/10
准备一锅清水，大火煮至沸腾，然后把金针菇下锅，大火焯熟。
步骤 3/10
捞出金针菇过下冷水，然后捏干水分放入小盆内。
步骤 4/10
把海带丝也沥水放入小盆内。
步骤 5/10
大蒜直接切碎，一并也放入盆内。
步骤 6/10
加入2勺味达美清香米醋、2勺欣和原酿酱油、1勺味达美臻品蚝油、1勺细砂糖、几滴香油。
步骤 7/10
把炸好的花生米敲碎，放入小盆内。
步骤 8/10
最后用夹子抓拌均匀，装盘，一道非常简单好吃的凉拌菜就完成了。
步骤 9/10
金针菇拌海带丝成品图
步骤 10/10
金针菇拌海带丝成品图
小贴士：
1.配料可以根据自己的口感调整，也可以将蒜捣碎，做成蒜汁，喜辣的小伙伴可加一点辣椒油、小米椒。 2.若是干的海带，可以泡发以后蒸煮，然后过下冷水，一样凉拌好吃。 3.这里主要是蚝油、原酿酱油的咸度入味，再搭配清香米醋，不需要再添加盐，0添加味道更佳哟。