步骤 1/8
300克海带丝。
凉拌海带丝
开拓者A总
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美食故事
又到夏季吃凉拌菜的时候，今天来推荐一款夏季必备的开胃爽口菜凉拌海带丝，海带主要特点是富含碘，还含有丰富的膳食纤维，对改善便秘，调节血管，降血脂，降胆固醇，降血压也有一定的作用。
食用材料
海带丝
300克
醋
40克
生抽
20克
糖
5克
盐
2-3克
蒜
3瓣
姜
1小块
步骤 2/8
锅里加多一点水，水开加入一勺盐和一勺白醋。加盐是为了海带吃起来更加有嚼劲，加醋是为了去腥和更好锁住海带营养物质。放入海带水开后再煮两分钟。
步骤 3/8
捞出后过凉水。
步骤 4/8
姜和蒜打成蓉。
步骤 5/8
准备调料: 40克米醋，20克生抽，5克糖和2克盐，蒜蓉，小米椒和香菜。
步骤 6/8
少许油，热油放蒜蓉，出香味后把准备好的调料汁加入，最后放入小米椒(能吃辣的带着辣椒籽，不能吃辣的把辣椒籽去掉)，关火。
步骤 7/8
把冷却后的调料汁加入沥干水分的海带丝里，还可以加入少许熟芝麻和香油香菜，拌匀后让其入味就可以了。
步骤 8/8
简单易上手，爽口开胃。