步骤 1/7
这道菜中的主人公是生蚝，所以要挑新鲜肥美的，如图我手上的。太小的话放锅爆炒，蚝会不见的。
果蔬生蚝
心平气和
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美食故事
这是一份既美味又营养丰富的菜品，传统粤菜的口味上添加了甜蜜蜜的果香。
食用材料
新鲜生蚝
半斤或一斤
洋葱
半只
蒜粒
20克
葱
3根
香菜
2根
花生油
10克
糖
5克
盐
2克
芒果
1只
四季豆
半斤
步骤 2/7
将新鲜肥美的生蚝洗干净泡下水，过滤海里的咸味。
步骤 3/7
将葱去尾留白头部分切几段，将葱头切碎，将香菜切段。
步骤 4/7
将洋葱切块，如图
步骤 5/7
将芒果切粒，如图。
步骤 6/7
先热热锅，倒入现榨花生油，放入洋葱葱段和葱花四季豆爆炒一分钟，再倒入生蚝（生蚝记得要去掉水）。然后再猛火爆炒10分钟。加入糖，隔会加入盐。再炒一分钟起锅放入盘具中。
步骤 7/7
将刚起锅的菜，加入香菜加入香芒果。美味大功告成。