步骤 1/7
葱姜，花椒，辣椒备用。
辣炒花蛤~简单的下酒菜
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美食故事
一道简单的下酒菜，还原蛤蜊本身的鲜味。
食用材料
姜
5大片
葱
1小段
花椒
30粒
干辣椒
5-6个
盐
1勺
糖
2勺
淀粉
1勺
步骤 2/7
花蛤洗净，控水备用。
步骤 3/7
淀粉加水，放少许盐、糖，搅拌均匀。
步骤 4/7
锅中放油，葱姜花椒辣椒爆香。
步骤 5/7
放入花蛤。盖上锅盖，闷一下，容易熟。
步骤 6/7
花蛤熟后，撒入之前调好的水淀粉，翻炒出锅。
步骤 7/7
成品。一道简单的下酒菜。还原海鲜本身的鲜味。