步骤 1/8
鲅鱼解冻去内脏清洗干净。
红烧鲅鱼
@草莓味的小姐姐
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美食故事
好久没有好好记录下我做的饭了，主要是没时间做饭了，今天翻出冰箱的鲅鱼了，做下吧，不能再懒了。味道很好。就是出锅给弄了个稀碎
食用材料
鲅鱼
2条
姜
4片
大蒜
5瓣
小葱
1根
大料
1个
啤酒
1罐
生抽
2勺
豆瓣酱
2勺
料酒
2勺
冰糖
1勺
植物油
20克
红辣椒
1个
步骤 2/8
准备葱姜蒜八角辣椒。
步骤 3/8
豆瓣酱，生抽，料酒，冰糖调一碗料汁。
步骤 4/8
鲅鱼表面花刀，准备好所有调料，起锅烧油
步骤 5/8
葱姜蒜八角辣椒，油锅煸炒出香味。
步骤 6/8
导入提前调好料汁，继续煸炒。
步骤 7/8
鲅鱼放锅里，倒入啤酒及适量清水，没过鱼即可。如果啤酒足量可不加水。大烧开，后小火煮25分钟。
步骤 8/8
出锅了，不小心弄碎了。味道还是杠杠的。