步骤 1/7
梭鱼一条
清蒸梭鱼
*独醉つ
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食用材料
梭鱼
1条
葱
10克
姜
10克
料酒
2汤匙
盐
适量
蒸鱼豉油
2勺
食用油
适量
步骤 2/7
料酒泡姜丝，捏出味
步骤 3/7
加入蒸鱼豉油
步骤 4/7
倒入鱼中，按摩1分钟。静置15分钟
步骤 5/7
蒜蓉炒香，加入蒸鱼豉油
步骤 6/7
把蒜油全部放在鱼上，上锅蒸20分钟
步骤 7/7
出锅
小贴士：
1.蒸鱼豉油多放一点 2.梭鱼在农历二月二前后15天是最鲜的。 若清明之后买梭鱼，那时候腥味重，料酒和姜丝的量需要增加至2倍