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不一定非要按照我这个量,做好比例即可:肉类占60%,鱼30%,肝脏10%左右。
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关于鱼,其实什么鱼都可以,也可以用贝类,没有也可以的。 疫情的缘故,三文鱼不敢买了,怕包装上带病毒。正好有个朋友是渔夫,钓了许多梭鱼,所以我只是以梭鱼为例。我之前还用过鲅鱼,鲅鱼会更香,鲅鱼取肉法见我之前的菜谱:鲅鱼水饺。