步骤 1/8
做法及步骤：准备好所有需要的食材。先将每一条小黄花鱼的内脏和鱼鳞都清理干净，然后再用清水反复清洗几遍。
香煎小黄花鱼
是个小可爱?
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美食故事
懒人版的香煎小黄花鱼，非常好吃，外焦里嫩，肉鲜味美，解馋又过瘾。估计很多人都没这么试过，只能告诉你，没有锅也能吃煎鱼，而且做法超级简单，锅都不用刷了。
食用材料
小黄花鱼
1盒
黄油
适量
蒜
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
烧烤酱
适量
孜然粉
适量
熟白芝麻
数量
步骤 2/8
取大一点的盆，放入清洗干净的黄花鱼，生姜和大蒜去皮洗净切丝，然后放入姜、蒜丝，倒入料酒和少许生抽，稍微搅拌一下。
步骤 3/8
然后撒点胡椒粉，喜欢孜然味的撒点孜然粉，随个人口味添加，拌匀腌制二十分钟左右。
步骤 4/8
准备好黄油和香辣烧烤酱，选择黄油，煎出来的鱼有股奶香味，可以不用黄油，什么油豆可以，准备一包香辣烧烤酱。
步骤 5/8
给每一条鱼都刷上香辣烧烤酱，如果不喜欢酱味，也可以不刷，之前腌制的味道也很好。
步骤 6/8
准备2层锡纸，我买的锡纸薄，感觉两层更好一些，折叠成方形，加入黄油，待黄油融化后码入小黄花鱼，电陶炉接通电源，选择抵挡小火慢煎。这时候发现有点码多了，分两炉煎就好了。
步骤 7/8
太密集不好翻面，撤掉一般，翻面煎熟。
步骤 8/8
出炉装盘。外酥里嫩，尤其适合老人孩子吃。