步骤 1/10
黄花鱼洗净，去内脏
家焖小黄花鱼
姜怀月.
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美食故事
黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多，这次用小黄花鱼来焖炖，肉质特别鲜嫩，入口即化，非常好吃。
食用材料
小黄花鱼
500克
色拉油
1勺
姜
3克
葱
5克
盐
0.5匙
料酒
0.2匙
一品鲜海鲜酱油
0.5匙
糖
0.5匙
蒜瓣
5克
八角
3克
花椒
3克
香菜
5克
步骤 2/10
切蒜片，葱丝，姜丝，香菜段
步骤 3/10
美食锅热油，放入花椒、大料爆香
步骤 4/10
倒入蒜片
步骤 5/10
加入葱丝，姜丝，酱油
步骤 6/10
加入料酒，盐，糖
步骤 7/10
摆入黄花鱼
步骤 8/10
倒入清水
步骤 9/10
盖盖子焖炖十分钟
步骤 10/10
出锅，盛盘