步骤 1/15
朋友快递来的黄花鱼,看着就不错
哈哈就是要自己去鱼鳞,反正只要不是活物,我就完全ok啦
家常红烧黄花鱼
陌上
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美食故事
朋友快递来很多鱼还有火锅的丸子
从很小的时候开始就很爱吃鱼
所以你们懂得,果断从鱼开始
本来做了带去第二天上课吃的
结果临时有事儿没有去,就拿来当午餐了
我滴妈呀久违的两碗饭,主要肉嫩,刺少,喜欢吃鱼的可以私信我
介绍朋友给你们认识啊
食用材料
黄花鱼
一条
干辣椒
适量
料酒
两勺
生抽
三勺
耗油
一勺
砂糖
适量
生姜
4g
大蒜
3g
步骤 2/15
外面的鳞刮干净,肚子划开,不要的都丢掉就行
然后用厨房纸彻底洗干净水份
等下煎至的时候油煎的到处都是
步骤 3/15
生姜大蒜切末,葱白缎也切沫
步骤 4/15
无油烟平底锅放少许油,不用太多,丢几片生姜,少许煎香
步骤 5/15
慢慢的放入吸干水份的黄花鱼,火不要太大,稍微煎至一会儿之后在晃动锅
不然会糊掉哦
是不是轻轻的晃动
步骤 6/15
彻底煎至金黄以后小心的翻面,上面一样,煎至好以后出锅待用
步骤 7/15
取一个小碗,两勺料酒,三勺生抽,一勺耗油,少许白砂糖,适量凉白开搅拌均匀
步骤 8/15
锅里倒油,倒入 生姜大蒜葱白段沫,干辣椒段小火爆香
步骤 9/15
将鱼小心的放进锅里,倒入先前调好的料汁儿,如果觉得汤汁少的话再加入适量开水
煮开后转中小火慢慢煮,中间记得锅铲铲一下,除非不黏锅
还可以用汤汁浇上面,一是会更好看
也会更入味儿
步骤 10/15
我喜欢吃罗勒的味道所以丢了些进去
不喜欢的忽略
步骤 11/15
汤汁剩三分之一的时候出锅,汤留在锅里
步骤 12/15
烫继续小火,加入准备好的水淀粉[就是水和淀粉]勾芡
步骤 13/15
勾好的芡汁儿均匀的淋在鱼的身上,撒少许葱花装饰即可
步骤 14/15
很有食欲的一道菜,鱼肉沾汤汁
配饭饭,绝了,主要肉多刺少,给小朋友吃很适合哦
步骤 15/15
有多少人 每天重复着同样的事情 只是为了生活 但是在平淡的生活中请不要忘了自己 做一些从没做过的事 坚持一些我们喜欢的事 让它成为我们生命的一部分
小贴士：
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