步骤 1/6
黄花鱼放入凉水中解冻。
香煎黄花鱼
爱咪鹿鹿
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美食故事
黄花鱼的家常做法。
食用材料
黄花鱼
500g
姜
2片
葱
1段
料酒
2勺
盐
适量
面粉
适量
步骤 2/6
待黄花鱼解冻后，用剪刀从腹部剪开，取出里面的内脏。然后加入姜片、葱段，2勺料酒和少许盐，将其抓拌均匀，腌制20分钟左右。
步骤 3/6
黄花鱼腌制好后，盘中放入适量面粉，将黄花鱼逐个均匀的裹上一层面粉。
步骤 4/6
锅中倒入适量油，大火将油温烧至4-5成热左右，放入黄花鱼煎至表面金黄翻另外一面煎。
步骤 5/6
两面均煎至金黄后即可出锅。
步骤 6/6
成品！