步骤 1/5
黄花鱼清洗干净，沥干水份。在鱼的身上两面各划几刀，方便入味。撒上盐，料酒、姜丝，肚子塞个葱包，腌制20分钟。
清蒸黄花鱼
so young
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美食故事
我第一次做，所以没有步骤图。
食用材料
黄花鱼
1条
大葱
1段
小葱
2根
红椒
1段
姜
6片
蒸鱼豉油
2勺
料酒
2勺
盐
1克
植物油
适量
步骤 2/5
大葱切成段后切丝摆盆子里，盆底铺上姜丝，把鱼摆上，上面再摆点姜丝。
建议蒸鱼最好用不锈钢盘子蒸，热得较快。
步骤 3/5
蒸锅上气之后，把鱼放进去，用小碗装点蚝油，豉油一同放进去蒸，蒸鱼豉油要热的浇在鱼身上味道更鲜美。
蒸10分钟左右
步骤 4/5
青红椒切丝，小葱切丝，大葱切丝。
时间到，取出盘子，倒掉蒸鱼水，倒入蒸鱼豉油，摆上青红辣椒丝和青白葱丝，炒锅烧热油，淋在鱼儿身上。
步骤 5/5
肉质细嫩，鲜美无比，开动吧。