步骤 1/9
1黄花鱼处理干净，用盐抺均匀腌制30分钟。
家常红烧黄花鱼
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食用材料
黄花鱼
500克
葱
2根
姜
5克
蒜
3瓣
八角
1个
老抽
5克
料酒
5克
红油豆瓣酱
5克
味精
2克
白糖
2克
盐
适量
油
适量
步骤 2/9
2葱姜蒜切末。
步骤 3/9
3锅中倒入油，7成热时，下入黄花鱼煎制。
步骤 4/9
4煎至两面金黄色捞出。
步骤 5/9
5锅中留底油，放入葱姜蒜，八角爆香。
步骤 6/9
6黄花鱼入锅，加入老抽，白糖，料酒，红油豆瓣酱，加水大火烧开。
步骤 7/9
7转小火慢炖30分钟，加盐，鸡精。
步骤 8/9
8最后大火收汁，出锅装盘撒上葱花点缀即可~
步骤 9/9
9成品