步骤 1/8
鲈鱼一条：大概八两到一斤二两。太大了不好吃，也吃不完。
冲洗掉鱼的血水，用盐给鱼做按摩。腌制10分钟，洗掉盐，备用。
营养丰富最爱的清蒸鲈鱼
星幻猫??
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美食故事
营养丰富
特别适合有老人小孩的家庭
超级简单！！！建议大家一定要学起来。
食用材料
蒸鱼豉油
适量
盐
适量
大葱
1根
油
比炒菜用量少一点
鲈鱼
1条
泡姜
2块
泡椒
2个
料酒
少量
花椒
10几粒
步骤 2/8
备料：大葱、泡姜、泡椒。
步骤 3/8
葱切丝真的太难了，拿个叉子，像图片一样刮一下，再切。
步骤 4/8
备料如图。图片右上角留一些葱丝不入锅。
步骤 5/8
洗掉盐的鱼，把泡姜、泡椒塞进鱼肚子，倒料酒少许，蒸鱼豉油少许。葱段铺在周围。
步骤 6/8
锅中放水，水沸腾、蒸汽后蒸8-12分钟。主要看鱼的大小，小一点就8分钟，大一点就12分钟。
我这个是一斤多点的，蒸了10分钟。
步骤 7/8
最后，时间到后，先不要急着揭盖子。闷一小会再开盖，筷子可以轻松的把鱼肉剥离主刺。
倒掉盘子中的汁，然后重新倒蒸鱼豉油，把之前留下的葱丝还有花椒铺在鱼上。
步骤 8/8
另起一锅，锅中熟油淋在葱丝花椒上。那叫一个好听和美味呀！