步骤 1/1
1、破鱼肚取内脏，一般购买处就会做处理；
2、冲洗鱼，主要是洗鱼肚里的血神马的，沥一下水.......；
3、大葱、红辣椒和老姜切细丝；
4、抹料酒和盐，内外都要抹到位，把切好丝的大葱和老姜填入鱼肚内（大葱需留点，填适量即可）主要是去腥味儿；
5、放鱼盘内上蒸锅煮10-13分钟；
6、起锅撒上剩余的葱丝和红辣椒丝；
7、热菜油，浇在刚撒的葱丝和红辣椒丝上；
8、据个人口味倒适量的蒸鱼鼓油。
清蒸丁桂鱼
@Dilraba
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美食故事
业余，用词非术语，多包涵！
食用材料
丁桂鱼
一条（约500g）
大葱
1根
老姜
1个
料酒
小半碗（米饭碗）
蒸鱼鼓油
少许（据个人口味定量）
食盐
一勺
菜油
少许
红辣椒
5个
小贴士：
做菜也能使心情愉悦——我shì忙碌的大厨院长