步骤 1/16
准备食材：鳜鱼一条400，姜块10克，咸鸭蛋煮熟一个，蒜苗2根
咸蛋黄焗鳜鱼
? 王俊凯的小螃蟹?
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美食故事
鳜鱼，素以味道鲜美著称。鲜美的鱼儿，最适宜清蒸，可最大程度保留鱼的鲜味儿。我对鳜鱼的味道有更好的要求，稍微花一点心思，用咸蛋黄的沙软咸香配鳜鱼的鲜美，棒极了。今儿，分享给大家这道咸蛋黄焗鳜鱼。过年啦，您可以试试！
食用材料
步骤 2/16
姜切片
步骤 3/16
姜片塞进鳜鱼肚子里
步骤 4/16
塞好姜片的鳜鱼
步骤 5/16
锅里放水，鳜鱼上锅蒸12分钟
步骤 6/16
此时，切蒜苗花
步骤 7/16
剥出咸鸭蛋蛋黄
步骤 8/16
锅里放菜籽油
步骤 9/16
放入咸鸭蛋
步骤 10/16
炒香咸蛋黄
步骤 11/16
继续炒2分钟
步骤 12/16
加入蒜花
步骤 13/16
鳜鱼蒸好啦，倒入盘子里的废水
步骤 14/16
蛋黄糊炒好啦，加入10克生抽
步骤 15/16
将咸蛋黄油糊淋在鳜鱼上，这道菜即可！很简单，但味道浓郁！
步骤 16/16
成品图欣赏
小贴士：
年节招待客人，棒棒哒！家庭自用，也很好！