步骤 1/11
鲢鱼剁成块，用盐，面粉拌匀腌制10分钟。
鲢鱼炖豆腐
为什么ﾉ 逃跑呐ฅ
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美食故事
想吃家里的鲢鱼了，就做！
食用材料
鲢鱼
1尾（约3斤）
冻豆腐
半斤
花椒
1小撮（约20粒)
干红辣椒
2个
葱段
2段
姜片
5片
蒜片
适量
盐
适量
干面粉
适量
食用油
适量
五香叶
几片
生抽
适量
步骤 2/11
用不粘锅，中小火煎至两面金黄。
步骤 3/11
煎好的鱼盛出来备用。
步骤 4/11
把切好的豆腐微微煎一下。煎的时候放一点盐，小葱花和蒜。
步骤 5/11
准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒，五香叶。
步骤 6/11
起锅倒油，放入花椒，葱姜蒜炒香，放入鲢鱼，倒入开水炖。
步骤 7/11
放入五香叶，炖2分钟。
步骤 8/11
放入适量的生抽，料酒，醋，少量盐，再中小火炖5分钟。
步骤 9/11
放入豆腐。再炖8分钟左右。
步骤 10/11
炖好之后，滴入香油。出锅！
步骤 11/11
撒入香菜。开吃！
小贴士：
1，五香叶是自己种的，搭配炖鱼很棒！ 2，炖好的鱼汤，我单独盛出来了，很鲜很好喝……