步骤 1/6
1-鲢鱼洗净去麟取腮去内脏
2-我用的是鲢鱼下半段(肚子以下的，上半段和鱼头留着做酱焖鲢鱼吃)
3-把鲢鱼切一厘米左右的段
4-把切好的鲢鱼段撒上盐拌匀腌制10分钟左右，放在通风的地方晾晒2～3天
5-图为晾晒好的鲢鱼，不要晾晒的特别干，口感不好。
6-晾晒好的鲢鱼用油炸熟即可
家常菜～炸咸鱼(鲢鱼段)
菜谱_2zSsw
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食用材料
鲢鱼
适量
盐
适量
步骤 2/6
油热后转小火炸至两面金黄即可出锅
步骤 3/6
如图
步骤 4/6
如图
步骤 5/6
成品
步骤 6/6
配上一碗玉米粥，再来一个田豆包，一顿美味的早餐就可以享用啦！