步骤 1/5
黑鱼清理后洗净切段，浇上两勺料酒、少许盐，腌制十分钟。
玉米杂蘑黑鱼汤
✐﹌℘ℳ₨『惜辞』๓
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美食故事
从小就喝黑鱼汤，很鲜，以前都是清煮，这次想尝试加点别的食材。
食用材料
黑鱼
两条
玉米
一根
杂蘑
少量
八角
3个
姜
三片
蒜
三片
步骤 2/5
锅中倒油，加入八角、姜、蒜翻炒，香味飘出时倒入腌好的黑鱼。
步骤 3/5
黑鱼两面稍煎，加入热开水，放切段的玉米，大火熬3～5分钟，转小火慢炖。
步骤 4/5
杂蘑洗净，长一点的，撕一下，尽量短一些。锅中鱼加盐慢炖，约10分钟后，加入杂蘑，继续小火慢炖。
步骤 5/5
待鱼汤熬成奶白色，杂蘑煮熟，即可出锅，撒上香菜。啦啦啦～