步骤 1/3
黑鱼洗净，剁成三到四段，根据你的鱼身大小。葱姜下锅爆香油锅后，撇去不要。
浓郁山药黑鱼汤
毕雯珺的特别关心.
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美食故事
降温了！降温了！炖一锅浓厚的黑鱼汤滋补滋补(^V^)
食用材料
黑鱼
1条
黑木耳（泡发好的）
适量
铁棍山药
150g
葱姜
适量
胡椒盐
适量
热开水
1升
步骤 2/3
中火，下鱼段，让鱼煎一下，油可以不要太多，通过晃动锅子保持一面煎个二三十秒，离火，10秒后，再翻动鱼身，煎另一面，这样鱼皮不易破。
步骤 3/3
两面都煎好以后，大火，加热开水，放黑木耳，山药，盖盖，火力不变，5分钟后改中小火，加胡椒盐调味，盖盖，3,5分钟后盛出。
小贴士：
鱼汤用鲜豆浆代替水更好哈