步骤 1/5
黑鱼洗净片成鱼片。
生瓜炒黑鱼片
Alone
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食用材料
黑鱼
600g
生瓜
250g
淀粉
1勺
盐、生姜、葱、料酒
适量
步骤 2/5
片好的鱼片加适量葱花、姜丝、淀粉、盐、料酒腌制20分钟。
步骤 3/5
生瓜切片加适量盐抓一下，沥干水份。
步骤 4/5
将腌制好的鱼片倒入热水中焯一下。
步骤 5/5
炒锅倒入油，将沥干水份的生瓜倒入锅中翻炒，再加入焯过水的黑鱼片翻炒，出锅前加点盐、鸡精即可。