步骤 1/14
洗净的黑鱼一条，然后给它切片
黑鱼片汤
失魂（助手）
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美食故事
老公脚骨折了，黑鱼收伤口好所以就隔三岔五的做给他吃嘻嘻
食用材料
黑鱼
500g
料酒
适量
醋
适量
淀粉
适量
盐
适量
葱
适量
步骤 2/14
从鱼尾开始往前把鱼肉弄下来，然后劈骨
步骤 3/14
用刀尖给慢慢劈下来，一定要注意哈，小心手哟，，虽然手被刀不小心割破了，不过为了给老公做吃的，我很开心哪……
步骤 4/14
劈下的鱼骨和鱼头放一边，然后把黑鱼片片
步骤 5/14
刀倾斜把鱼片下来
步骤 6/14
片好的
步骤 7/14
把鱼骨头也切下放另一个碗里
步骤 8/14
葱姜蒜切碎放入处理好的鱼里，
步骤 9/14
放入葱姜蒜后加入料酒，醋，淀粉和些许盐腌制15-20分钟去腥，淀粉没有的话也可以用鸡蛋清，这样的话吃起来比较爽滑
步骤 10/14
放些许油烧热后放葱姜蒜爆锅后把葱姜蒜给弄掉，然后放鱼头和鱼骨翻炒一下
步骤 11/14
放入水后大火烧开撇去浮沫
步骤 12/14
放盐調味，然后把腌好的鱼片放入锅中，等开后撇去浮沫
步骤 13/14
起锅喽！自家吃我不太喜欢鸡精，原味很好，
步骤 14/14
腌制鱼的时候要记得放些许盐哦这样会更入味哟！好咯，第一次发，