步骤 1/1
1.处理青鱼，去头，刮麟，去内脏，洗净。（鱼子可以留着）
2.青鱼打一下斜刀，放油锅中炸一下（定型），捞出控油
2.调汁：生抽四勺，老抽一勺，糖四勺，盐适量，醋一勺。（勺为汤匙）
3，起锅，一点油，八角，香叶，花椒，蒜片，葱段，爆香。放入青鱼。倒入调好的酱汁，倒入半碗清水。烧开，小火慢炖。
直到汤汁粘稠，（有糖，自然就好粘稠）放入香菜，
即可出锅
水煎青鱼
途迷℡柳玥
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食用材料
青鱼
2条