步骤 1/12
青鱼洗净，喜欢鱼子和面子的话，可留下
炖青鱼
樱花
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食用材料
青鱼
1-2条
葱姜
适量
醋，白糖，味极鲜，料酒
各两勺
淀粉，盐
各一勺
步骤 2/12
盐，料酒，淀粉，腌鱼15分钟
步骤 3/12
葱姜，料酒，味极鲜，白糖，醋调成汁。喜欢辣味可加老干妈、豆瓣酱或干辣椒
步骤 4/12
500度
步骤 5/12
翻煎5分钟
步骤 6/12
烧小半壶水备用
步骤 7/12
关火。加料汁
步骤 8/12
加腌鱼汁
步骤 9/12
加留的鱼子或面子
步骤 10/12
加水，不用太多，一小碗即可。芒果800接下来做鱼汤面，所以用了半壶水
步骤 11/12
1400度，大火炖10分钟
步骤 12/12
关火，焖3分钟，出锅