步骤 1/13
青鱼用料酒，八角，十三香腌渍10-20分钟，去除一些腥味。
青鱼炖粉条
카이 쉬쿤
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食用材料
青鱼
3条
猪肉
1块
粉条
适量
大蒜
适量
八角
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
青椒
1个
糖
适量
盐
适量
步骤 2/13
粉条用温水浸泡10分钟，我用的特别耐煮的粉条，所以浸泡时间会久一些。
步骤 3/13
干辣椒洗净备用
步骤 4/13
大蒜切片备用
步骤 5/13
豆瓣酱加白开水兑匀，加一点酱油和醋
步骤 6/13
猪肉切片
步骤 7/13
锅内加肉，大蒜翻炒
步骤 8/13
倒入豆酱
步骤 9/13
加水，下鱼，加粉条
步骤 10/13
炖15分钟左右
步骤 11/13
把汤炖没，收汁，出锅
步骤 12/13
成品
步骤 13/13
粉条
小贴士：
豆瓣酱咸、盐可以放少一些