步骤 1/3
1将青鱼剖开冲洗干净，在青鱼两面分另切花刀备用。
红烧青鱼
淡定 . 从容ヾ
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食用材料
青鱼
4条
葱
1根
姜
10克
蒜
6瓣
白醋
1小勺
八角
1个
老抽
2勺
黄豆酱
2勺
料酒
1勺
糖
1小勺
红辣椒
5个
盐
适量
油
适量
步骤 2/3
2锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜，八角爆香，放入青鱼加热水，放入盐调味，依次放入老抽，白醋，黄豆酱，料酒，白糖，红辣椒段，大火烧开后，改小火慢炖三十分钟。
步骤 3/3
3待汤汁收浓稠后关火，出锅装盘即可完成。