步骤 1/6
1青鱼去除内脏，里外洗干净，正反面打上花刀。
煎烧青鱼
乖乖狐不卖萌
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食用材料
青鱼
2条
葱
10克
姜
1块
青红椒未
各5克
老抽
1勺
陈醋
3勺
味达美
2勺
红糖
2勺
鸡精
1小勺
花椒
6粒
油
50克
盐
适量
白胡椒粉
1勺
花椒粉
1勺半
料酒
3勺
盐
1小勺
热水
6勺
步骤 2/6
2腌制，把青鱼放入盆里，放入白胡椒粉，花椒粉，盐，料酒，放入水，把腌料反复搓抹青鱼，然后放入冰箱，冷藏一小时。
步骤 3/6
3锅中倒入凉油，放入姜，花椒粒炒香，放入青鱼煎制，正反面煎至微黄色放入葱花。
步骤 4/6
4倒入老抽，味达美，红糖，陈醋，热水，放入鸡精，盐，中火烧开锅两分钟。
步骤 5/6
5放入几粒红椒，盖上锅盖，小火炖十五分钟。
步骤 6/6
6待汤汁有点收浓干时，关火用铲子把青鱼装入盘子里，撒上青红椒末即可完成啦~