步骤 1/5
小葱和大蒜切成末；
【酱油河虾】这菜没啥技术，却能让你把持不住！
忧
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美食故事
肥美的河虾正当时！油爆虾、茄子毛豆烧河虾可以吃起来啦！今天再教你一道精彩的酱油河虾，只需把河虾滑油或白灼，加上特别调制的酱油料汁，就是简单鲜美的一道初夏时鲜菜。下小酒或配饭，很上档次！
食用材料
河虾
300克
生抽
30克
料酒
10克
水
50克
糖
20克
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
少许
步骤 2/5
烧调味汁，锅中加入生抽、料酒、水，煮开后加入少许糖调味；
步骤 3/5
热油锅，油比炒菜多一点，到五六成热，倒入河虾翻炒到虾壳变红，捞出来沥掉油分；
步骤 4/5
在河虾上放入生蒜末和葱末，将烧到冒烟的滚油浇到葱蒜上，再倒入调味汁即可；
步骤 5/5
喜欢清淡口味的可以将河虾清水白灼，加些葱姜去腥，捞出沥干，再同样淋料汁、浇滚油即可。