步骤 1/9
虾仁解冻，所有配菜洗净备用。
虾仁蔬菜蒸蛋
腐女子
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美食故事
菜和蛋的结合，口感很棒，减脂期这是一道很理想的晚餐。
食用材料
鸡蛋
5个
油麦菜
2根
秋葵
2个
虾仁
6个
火锅丸子
3个
酱油
2勺
蒸鱼豉油
1勺
醋
1勺
盐
少许
香油
少许
步骤 2/9
油麦菜、秋葵切小段，鸡蛋打入碗中。（本来我准备了5个鸡蛋两人份，但打完发现一个鸡蛋是双黄的，运气真好。）
步骤 3/9
拼命搅打鸡蛋，打到天荒地老，哈哈，开完笑了，搅拌到鸡蛋均勺就好。
步骤 4/9
蛋液中加入凉开水，继续搅打。
步骤 5/9
放入秋葵、虾仁、火锅丸子，搅匀。
步骤 6/9
放入油麦菜搅匀后罩上包鲜膜。
步骤 7/9
锅中加水，隔水放入蛋碗，大火将水煮开后转小火蒸30-40分钟左右。（因为我蒸的量多一点，所以可以根据自己的量调整时间，一人份两个蛋大概25分钟左右。）
步骤 8/9
蒸好出锅后加入少量凉开水，2勺酱油，蒸鱼豉油、醋各1勺，盐和香油少许。
步骤 9/9
调味搅拌均匀，分碗，就可以美美的吃了。
小贴士：
减脂餐鸡蛋是必不可少的，但煮鸡蛋是不是吃烦了，那就试试这个虾仁蔬菜蒸蛋吧，好吃营养。我蒸的是两人份，亲们根据自己的量调配调味料比例。