步骤 1/19
水发木耳撕小块，黄瓜洗净切片。
虾仁木须肉
어떻게하면 （可你是命）
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美食故事
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木犀而得名。而我今天的这道菜是北方改良版的吧，加了点虾仁提鲜，变成我们北方版的虾仁木须肉，我家是非常喜欢的，喜欢的小伙伴可以尝试一下。
食用材料
虾仁
100g
水发木耳
100g
猪瘦肉
50g
鸡蛋
2个
黄瓜
1根
植物油
适量
盐
适量
酱油
1勺
白胡椒粉
少许
蒜瓣
2瓣
步骤 2/19
虾仁简单冲洗后沥水。
步骤 3/19
猪肉洗净沥水切小片。
步骤 4/19
鸡蛋加少许盐简单搅打一下。
步骤 5/19
不粘锅淋少许油热锅，然后把蛋液倒进去。
步骤 6/19
不停翻炒，看不到液体就可以关火了。
步骤 7/19
鸡蛋炒匀后装盘备用。
步骤 8/19
继续用这个锅再淋少许油。
步骤 9/19
把蒜瓣切片倒入锅内炒香。
步骤 10/19
然后加入猪肉片，翻炒。
步骤 11/19
加一点酱油，翻炒均匀。
步骤 12/19
这个时候加入虾仁，继续翻炒。
步骤 13/19
当虾仁微微发红的时候，加入黄瓜片。
步骤 14/19
加一勺盐，翻炒均匀。
步骤 15/19
把炒好的鸡蛋跟水发好的木耳倒进去，翻炒均匀。
步骤 16/19
关火，撒少许白胡椒粉，再简单的翻拌几下就可以装盘了。
步骤 17/19
装盘，口味清淡爽口，还是不错的。
步骤 18/19
希望你会喜欢呦。
步骤 19/19
家中小聚也是一道不错的菜呢。
小贴士：
1.鸡蛋一定要单独炒，还要注意火候，不要炒老，简单翻炒几下，没有太多蛋液就可以关火，利用余热再翻炒几下即可。 2.黄瓜片喜欢熟透的可以跟虾仁同时下锅。 3.这道菜比较清淡，最好不要用姜爆锅，如果家里没有大蒜可以直接炒肉片。