步骤 1/6
食材：茄子 半个，虾仁 8个，蛋清 1个，胡萝卜20克，食用油 10克，料酒 5克
虾仁蒸茄盒
卿奺♡
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美食故事
茄子炒着吃是公认的吸油大王，采用蒸的方式肯定健康的多，如果只是蒸一蒸茄子直接给孩子吃，会有股青柠味，觉得缺点油。之前柚妈发过将茄子蒸10分钟，撕成条，加点芝麻油、生抽拌一拌，是1岁以上孩子吃茄子的好方法，而且全家都爱吃。
今天将茄子和鲜虾结合，是9个月以上宝宝很好的手指食物，鲜美的虾肉混合茄子的清香，清爽的口感会打开宝宝的胃口。一口下去，软软嫩嫩，基本不需要咀嚼，即使不喜茄子味的小盆友也不会抗拒
食用材料
茄子
半个
虾仁
8个
蛋清
1个
胡萝卜
20克
食用油
10克
料酒
5克
步骤 2/6
虾仁剁碎，胡萝卜丁一起剁碎。
>>这样的颗粒适合10个月以上的宝贝，想要更细腻就料理机搅拌，虾比较鲜，还可以用其他海鲜，胡萝卜可以替换成其他蔬菜。
步骤 3/6
加入几滴料酒，10克食用油和1个蛋清搅匀，多搅打几圈，使馅和蛋清蓬松，放置腌制几分钟。
步骤 4/6
茄子一刀不切到底，一刀切到底。茄子皮不要去，去了蒸出来的茄子会散。从营养方面吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
步骤 5/6
将胡萝卜虾泥馅塞入茄夹里，馅多一点少一点都不要紧。
步骤 6/6
放入蒸锅，冷水上锅蒸10分钟出锅。
小贴士：
营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。