步骤 1/4
西蓝花洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮备用；黑木耳洗净切片备用。
虾仁炒西蓝花
坤坤老婆
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食用材料
虾仁
100g
西蓝花
250g
鲜黑木耳
20g
蒜片
10g
红辣椒片
10g
A盐
少许
A料酒
1小匙
A淀粉
少许
B糖
少许
B胡椒粉
少许
B盐
1/4小匙
B鸡精
1/4小匙
步骤 2/4
虾仁去肠泥洗净，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌渍约10分中备用。
步骤 3/4
取锅，加水煮沸，将西蓝花、黑木耳片和胡萝卜片，依序放入沸水中汆烫后捞出备用。
步骤 4/4
热锅，加入2大匙食用油，将蒜片爆香后加入红辣椒片，放入已腌好的虾仁炒一下，再放入西蓝花、黑木耳片和所有调料拌炒至入味即可。