步骤 1/10
准备好食材，虾可以买虾仁，也可以买鲜虾剥壳去虾线。
西芹百合烩虾仁
灵蕾
49.3万+ 浏览|
2千+ 收藏
美食故事
清爽小菜之--西芹百合烩虾仁
一道膳食纤维、维生素、蛋白质丰富、碳水超低的菜品， 色泽清爽，像极了春天 ，口味清淡~减肥人群~上班族~中老年~糖尿病等各种人群都可以的哦~
食用材料
西芹
4片
虾仁
120克
百合
50克
胡萝卜(可省略)
一小节
盐
1小勺
玉米油或葵花油
一勺
鸡精(可省略）
1克
步骤 2/10
西芹从内向外折后去筋，操作见上图，去筋后切条再切成小节，胡萝卜去皮切小节，百合洗净备用。
步骤 3/10
净锅入水烧开，分别烫一下百合、西芹、胡萝卜、虾仁，(这一步是为了去除西芹、胡萝卜等自带的异味，焯水后炒的时间会减少，也更能留住食材的营养)。
步骤 4/10
全部焯水后的食材，颜色鲜亮，看着都漂亮……
步骤 5/10
净锅入油烧热(尽量用无异味的油，如玉米油、葵花油等，更能保留菜品本来的味道，如没有请忽略)，倒入虾仁翻炒。
步骤 6/10
翻炒一下后倒入烫过的西芹、百合、胡萝卜炒均匀后加小勺盐和一点点鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
步骤 7/10
出锅啦~漂亮有颜值的一道菜品。
步骤 8/10
成品图~
步骤 9/10
成品图~
步骤 10/10
开动吧……
小贴士：
食材可自行调整，此菜口味清淡，营养丰富，适合各种人群，主要还好看