步骤 1/20
准备好所有的食材
虾仁菠萝炒饭（凤梨炒饭）
伤痕
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美食故事
家里刚买了小菠萝，B爸晚饭烧多了，除了新鲜牛肉虾仁炒饭 ，梅干菜鸡蛋炒饭，卤牛肉青菜鸡蛋炒饭，换个花样吃炒饭，做个虾仁菠萝（凤梨）炒饭。
食用材料
米饭
三人份
泰国菠萝
1个
鸡蛋
2个
胡萝卜
半根
青豆
小半碗
生抽
1一2勺
盐
依个人口味
水果玉米
半根
活虾
15一20只
步骤 2/20
买来的活虾放冷冻，早上起来先剥虾
步骤 3/20
挑去虾线背上和肚皮，剖背，用适量盐和料酒腌制10分钟以上
步骤 4/20
青豆，甜玉米切的时候当心手，胡萝卜切丁
步骤 5/20
泰国小菠萝、也可以凤梨
步骤 6/20
米饭前一天烧多放冰箱冷藏
步骤 7/20
米饭用少量生抽和橄榄油、少许料酒打散，我是用一次性手套手抓饭打散，方便快速炒饭
步骤 8/20
蛋里放盐打散
步骤 9/20
锅内放油加入蛋液
步骤 10/20
快速炒散鸡蛋
步骤 11/20
炒好的鸡蛋
步骤 12/20
锅内放油爆炒虾仁
步骤 13/20
盛出备用
步骤 14/20
蛋和虾仁备用
步骤 15/20
炒过鸡蛋锅内有剩余的油加入玉米胡萝卜青豆炒
步骤 16/20
加入米饭炒
步骤 17/20
加入虾仁和鸡蛋，加入少许生抽，和一点点盐，尝尝味道
步骤 18/20
最后加入菠萝丁，一定是最后放，拌入饭中就好，不要长时间炒
步骤 19/20
装盘
步骤 20/20
找个原来拍的
小贴士：
个人建议用泰国小菠萝和凤梨，大菠萝感觉太酸，我也是家里烧多了知道的，小菠萝和凤梨是米饭好了才加进去的，切记不要长时间炒，别说步骤多，就是详细点而已。