步骤 1/12
准备食材：蛋只用了2个，杂蔬有玉米粒，胡萝卜丁，青豆粒
虾仁杂蔬蛋炒饭
兔兔?
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美食故事
一碗用料十足的蛋炒饭！
食用材料
剩米饭
2人份
虾仁
100g
鸡蛋
2个
杂蔬
120g
料酒
少许
橄榄油
少许
黑胡椒粒
少许
食盐
适量
食用油
适量
步骤 2/12
两个鸡蛋加点料酒和食盐打散备用
步骤 3/12
虾仁是我之前剥好的，已经去虾线了，洗净加点橄榄油和黑胡椒粒腌制一会，去腥提鲜
步骤 4/12
锅里热油把鸡蛋液倒下去炒熟，盛出备用
步骤 5/12
锅里热油把腌制好的虾仁倒下去炒熟盛出备用
步骤 6/12
炒好的鸡蛋和虾仁分别盛出备用
步骤 7/12
锅里热油把杂蔬倒下去炒熟，加点食盐调味，比平时炒菜，稍微多一些，因为等会炒饭的时候就不另外加盐了
步骤 8/12
把剩米饭倒下去翻炒均匀
步骤 9/12
加入之前盛出的鸡蛋和虾仁，一起翻炒均匀
步骤 10/12
翻炒均匀，即可出锅
步骤 11/12
好喽
步骤 12/12
成品
小贴士：
1、虾仁记得加点橄榄油和黑胡椒粒先腌制一会哦，这样去腥提味。 2、米饭最好用隔天的剩米饭，这样水分没那么多，炒出来的炒饭，粒粒分明，好看又好吃！