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虾仁炒西蓝花

柠檬没你萌(๑]؂[๑）

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西蓝花不仅是营养丰富，更是一种健康的蔬菜，促进人体新陈代谢，提高人体免疫功能等。西蓝花和虾仁一起搭配，健康美味(^_^)

虾仁 10只西蓝花 140克生抽 1勺料酒 1勺盐依个人口味糖 2g 姜蒜少许

步骤 1/11

西蓝花去根，切小块。

步骤 2/11

西蓝花焯水: 锅中加入清水烧开，滴几滴食用油，加入切好的西蓝花大火烧开1分钟后捞出立即过冷水，淋干水份备用。

步骤 3/11

虾，最好选这种活鲜的虾，肉质比较嫩，味鲜。

步骤 4/11

把虾的皮剥掉，首先把头拉掉，会有一根虾线跟出来，再把皮剥掉。(可以放入冰箱速冻30分钟左右，取出来很容易剥皮)

步骤 5/11

准备食材ok，剥好的虾仁放入料酒腌制10分钟，蒜，姜去皮切碎。

步骤 6/11

锅中加入油，加入姜煸炒，再倒入腌制好的虾仁煸炒，炒至变色。

步骤 7/11

加入西蓝花快速翻炒。

步骤 8/11

加入一勺生抽，糖，盐，调味继续大火快速翻炒。

步骤 9/11

加入蒜末，炒出蒜香关火出锅。

步骤 10/11

装盘，撒上熟白芝麻点缀，怎么样，不错吧！

步骤 11/11

荤素都有了，可以满足我的味蕾(^_^)

小贴士：

我这个是一人份，根据自己人口增加。炒西蓝花的过程中，盐大火炒，火候跟不上炒出来湿哒哒的不好吃。

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