步骤 1/11
备料，鸭肉提前焯水（放生姜，料酒去腥）捞出洗净沥干水分，香菇洗净，红枣，枸杞，生姜切片
花菇炖鸭肉，汤汁鲜美，肉质细腻
ikun&kun
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美食故事
花菇和鸭肉，汤汁鲜美，肉质细腻。
花菇是菌中之星，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。
花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而
食用材料
鸭肉
4份之一只
花菇
10朵
红枣
8颗
枸杞
10克
生姜
5片
盐巴
少许
鸡精
一勺
茶籽油
一大勺
酒
一勺
步骤 2/11
放入茶籽油
步骤 3/11
加入焯水后的鸭块爆炒
步骤 4/11
少许生姜
步骤 5/11
适量的料酒，煸出香味，即可出锅
步骤 6/11
鸭块倒入电饭煲
步骤 7/11
加入红枣，香菇，枸杞，生姜
步骤 8/11
适量的开水
步骤 9/11
按键开煮，煮饭键就可以
步骤 10/11
出锅前，适量的盐巴，鸡精调味
步骤 11/11
可以吃了