步骤 1/22
食材准备好,将鸭肉剁小块
家常菜+红烧鸭肉
彭十六的小迷妹
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美食故事
小时候总是只对鸭肉的大腿感兴趣，后来妈妈烧了几次非常好吃的鸭子，从此，爱上了鸭子，红烧鸭肉的做法，好吃停不下来！
食用材料
鸭肉
250克
青椒
1个
红椒
1个
姜，蒜
适量
冰糖
适量
生抽
2汤勺
蚝油
3汤勺
料酒
1汤勺
步骤 2/22
冲洗干净
步骤 3/22
全部洗净切小备用
步骤 4/22
锅里放水
步骤 5/22
将鸭肉焯水，放入两片姜
步骤 6/22
捞出沥干水分
步骤 7/22
起油锅
步骤 8/22
将冰糖小火炒出糖色，加入姜，蒜
步骤 9/22
倒入鸭肉
步骤 10/22
快速翻炒
步骤 11/22
料酒
步骤 12/22
生抽
步骤 13/22
蚝油
步骤 14/22
小火翻炒均匀上色
步骤 15/22
注入清水
步骤 16/22
盖好盖子大火煮开
步骤 17/22
转中小火焖煮20分钟左右
步骤 18/22
最后收汁
步骤 19/22
加入青红椒翻炒均匀断生即可出锅
步骤 20/22
成品图
步骤 21/22
成品图
步骤 22/22
成品图