步骤 1/11
鸭肉剁小
红烧鸭肉
微微一笑想打人
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美食故事
鸭肉怎么做才好吃呢？不用思索就是红烧，特别入味，好吃的根本停不下来，再来一听啤酒简直大快人心
食用材料
鸭肉
300克
冰糖
适量
八角
3~4朵
桂皮
适量
香叶
2片
姜片
3片
蒜头
3瓣
干辣椒
1根
料酒
适量
蚝油
适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤 2/11
准备好配料
步骤 3/11
锅里放水烧开，放入鸭肉焯水后捞出沥干水分备用
步骤 4/11
起油锅，将配料爆香后倒入鸭肉
步骤 5/11
快速翻炒均匀后加适量料酒
步骤 6/11
蚝油，生抽还有一点点老抽，（老抽主要用于上色，所以只要一点点）
步骤 7/11
注入适量清水，大火烧15分钟后转小火再烧15分钟
步骤 8/11
慢慢收汁即可
步骤 9/11
成品图
步骤 10/11
成品图
步骤 11/11
成品图