步骤 1/9
小鸡腿泡水20分钟，洗净，从小腿处用刀分离，剥开，鸡皮包在里面！全部以此处理好！
棒槌鸡腿
ZGH
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美食故事
为了孩子，妈妈可以变身超人！
食用材料
小鸡腿
8只
葱姜蒜盐糖
少许
味极鲜
30g
料酒
20g
五香粉
20g
椒盐
20g
酸辣酱
30g
步骤 2/9
加料酒，葱姜蒜，盐少许，糖少许，五香粉腌制！放冰箱至少40分钟！
步骤 3/9
面粉，鸡蛋加炸翅粉调匀，面糊稍稀就行！把腌制好的小鸡腿蘸面糊！
步骤 4/9
下高温油锅，炸定型后改中火，炸2分钟左右！
步骤 5/9
取出沥油
步骤 6/9
一分钟后再高温下油锅复炸，酥皮！
步骤 7/9
炸制一分钟左右捞出备用！
步骤 8/9
用锡纸包裹骨头
步骤 9/9
摆盘，撒椒盐，也可以配酸辣酱吃！