步骤 1/11
鸡腿去骨切成小块放入盆中，加入切好的葱段，姜片腌制至少2个小时！
儿时的鸡腿锅
ffhhixx
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美食故事
以前小时候最喜欢吃的就是炖鸡腿了，感觉特别的香，而且还能吃的特别的饱，也或许是小时候生活没有现在要富足吧！
现在时不时的自己也会炖上一锅鸡腿来吃，既是一种家的滋味，亦是一种儿时时光的追忆！
食用材料
鸡大腿
600g
安佳纯牛奶
80ml
大葱（腌制使用）
40g
姜（腌制使用）
35g
土豆
300g
南瓜
200g
洋葱
30g
大葱（炒制使用）
30g
食用油
15g
冰糖
20g
生抽
20g
老抽
15g
蚝油
5g
食盐
适量
鸡汤
适量
步骤 2/11
土豆，南瓜去皮切成块！
步骤 3/11
葱和洋葱切丝！
步骤 4/11
平底锅中火加热，放入食用油和冰糖！
步骤 5/11
冰糖小火炒制焦糖色，并且有大气泡产生！
步骤 6/11
下入鸡肉块快速翻炒，让鸡肉块可以粘上焦糖色！
步骤 7/11
下入葱和洋葱翻炒！
步骤 8/11
下入土豆块和南瓜块！
步骤 9/11
调入用生抽，老抽，蚝油混合好的料汁！
步骤 10/11
加入刚刚末过食材的鸡汤中火炖煮大约15到20分钟，直到鸡肉和土豆完全熟透后就可以关火了！
步骤 11/11
这道菜可以拿锅当盘子哦！
小贴士：
①这道菜实际没有任何的技术性，特别的家常，食材也可以随便替换！ ②鸡腿用安佳纯牛奶腌制过所以味道很香甜，除此之外这样的处理还使得鸡肉吃起来更加的嫩滑！ ③盐的用量可以根据自己口味调整！ PS : 本菜谱使用安佳纯牛奶！ 安佳是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品！ 松下蒸烤箱，蒸烤一体，大容积，自清洁，料理烘焙全能体！ 松下蒸烤箱是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用电器！