步骤 1/4
鸡腿去皮去骨，取鸡腿肉切小块
鸡腿煲仔饭
南城旧梦♡
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美食故事
普通煲仔饭一般有几个弊端，第一是碳水较多，并且以白米为主。第二就是腊肉中脂肪含量较高，除此之外煲仔饭中的酱汁通常钠含量也比较高
所以今天分享一个健康版的鸡腿煲仔饭。味道会跟传统煲仔饭有一些差别，但是也算可以解解馋了，今天做的是2人份，不过可以再加一些蔬菜
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食用材料
鸡腿
2根
香菇
8只
杂粮米
50g
油菜
一把
步骤 2/4
加入酱油、味啉、蒜末腌制一下，平底锅里加少量油把鸡腿肉炒熟，接着把香菇也简单炒一下
步骤 3/4
杂粮和水放进小锅里煮，水里可以放一点油，杂粮和水的比例是1:2.。煮沸之后关小火慢慢煮到水被米吸收
步骤 4/4
放上炒好的鸡腿肉、香菇、切碎的菠菜，加上酱汁，再焖2-3分钟左右，这样可以让锅底有锅巴
酱汁用蚝油+一点味啉再加一点点点水就可以了